臘肉，無疑是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道。

臘月，臘味

在許多云南人的印象里

過年的重頭戲是“吃”

煙熏火燎的記憶才是活色生香的過年味道

殺完年豬，剩下的肉就是為了

整個過年而做的“準備”

在神奇而美麗的云南

有一個叫磨黑古鎮的地方

自然資源豐富，民族飲食獨特

被封存的記憶驚艷了時光 

| 云南，普洱 |

普洱茶在普洱，是一種生活，磨黑古鎮在普洱，是盛產“百味之主”、“食肴之將”的滇南鹽都、茶馬古鎮。

據說，磨黑采鹽的歷史早在漢代時期，至今已有兩千多年，因而當地的臘味尤其美味。

一開始，磨黑當地的香腸口味單一，較多的是以豆腐為主料與豬肉拌均，加入條調料后灌入腸衣后晾曬而成，供自家食用或是送與親戚。

后來，有了無數次的選料配比及制作經驗后，磨黑的香腸從上集市就由人們口口相傳的好評慢慢名揚千里。

山味集

舉辦臘味節

將尋到的地道普洱臘味與你分享~

這一次我們精選的磨黑香腸更是選用優質的新鮮食材，肉類選自寧洱當地農家放養的黑毛豬，肥瘦適中，肉質鮮香美味，所有臘味產品均出自磨黑當地有著二十多年制作經驗的師傅之手，保證了原汁原味的口感。

自然晾曬

土豬腸衣，自然晾曬風干

·傳統美味

光曬充足，肥瘦相間

肉質醇厚勁道入口細膩不油膩

·自然晾曬

 現殺原切

能看到的大肉塊吃的更放心

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